春见(耙耙柑)果子的特色
春见又名耙耙柑。四川话“耙”意为“软”,成熟的耙耙柑,皮与果肉分开,出现中空的情况,皮薄捏起来是软趴趴的手感,因此四川人亲切地叫它耙耙柑。之所以又叫它“春见”,是因为它的成熟期在迎春之际,寓意十分美好。
春见是一个晚熟的品种,成都地区12月份左右成熟,单果重150-400克,果实呈高扁圆形,大小较均匀。果皮橙黄色,果面光滑,有光泽,油胞细密,较易剥皮。果肉橙色,肉质脆嫩,多汁,囊壁薄,极化渣,糖度高,风味浓郁,酸甜适口,无核,品质优。汁多味甜,口感好,品质优于脐橙,椪柑等。
总结就是:
1、果香:不用剥开,只要打开果箱,就能闻到一阵早春的柑橘香。治愈力杠杠的!随便一颗果实都能闻到属于春之柑橘的清新果香。
2、皮薄:果皮薄而软,不怕粘手,不怕碎皮,非常好剥。对不喜欢剥皮的小伙伴来说简直是福音。
3、细嫩:剥开皮,果肉圆润饱满,剥开,果肉颗粒分明口感也非常细腻。
4、甜:春见比橙子清甜,中心甜度可达15.1左右,一口咬下去,甜甜的汁水满口溢出,口感非常不错。
那么耙耙柑怎么挑最好吃的呢?首先看这三样:看产地;看外观;看重量;