椪柑（Citrus reticulata 'Ponkan'），芸香科柑橘属木本植物，叶片为椭圆形或阔卵形；花单生或簇生；果实扁圆形，蒂部隆起，顶部平而宽，中央凹，橙黄至橙红色，油量多、皮粗糙、果肉汁多、味甜；花期4到5月，果期11到12月。椪是广东东部，福建南部的地方方言，为松皮或空心之意，椪柑由此得名。
中国是椪柑的原产国，主产台湾、福建南部、广东东部、四川南部，在北亚热带至边缘热带的气候带也有种植。 椪柑适应性极广，是热带、亚热带的常绿果树，性喜温暖湿润而不耐寒，对低温的敏感性超过落叶果树。椪柑苗木繁殖有嫁接，实生、压条、分株等多种方法，但生产上主要是采用嫁接繁殖方法。
椪柑的果实营养丰富，色、香、味兼优，易剥皮，方便鲜食，椪可加工果汁饮料、蜜饯、果酒和果酱等食用。《本草衍义》记载椪柑具有清热止津、醒酒利尿之功效。常用于追料胸膈烦热，口渴欲饮，醉酒，小便不利。
